%10
پانصد سال آشپزی عثمانی
3٫0
(7)
0 نظر
نویسنده:
مترجم:
ناموجود
دفعات مشاهده کتاب
659
علاقه‌مندان به این کتاب
8
می‌خواهند کتاب را بخوانند.
0
کتاب را پیشنهاد می‌کنند
0
کتاب را پیشنهاد نمی‌کنند
0
نظر خود را برای ما ثبت کن:
توضیحات کتاب
انتشارات علمی فرهنگی منتشر کرد:
یکی از امتیازات کاربردی دانش تاریخ اجتماعی امکانی است که برای بازسازی میراث تاریخی فرهنگی مردمان در زمینه زندگی روزانه فراهم می سازد.
از چنین رویکردی، پژوهش نویسنده این کتاب در باب خوراک را می توان دریچه ای به محیط زیست، اوضاع اقتصادی و چه بسا مناسبات اجتماعی جامعه افسانه ای عثمانی دانست.
يراسيموس، در پانصد سال آشپزی عثمانی، بر اساس مطالعات تاريخ اجتماعی 99 خوراک رایج در دوره حکومت عثمانی را بازآفرینی و امتحان کرده و برای هر یک به شیوه کتاب های آشپزی امروزین دستور تهیه فراهم ساخته است.
فروشگاه اینترنتی 30بوک
نوع کالا
کتاب
دسته بندی
موضوع اصلی
موضوع فرعی
نویسنده
مترجم
نشر
شابک
9786004369237
زبان کتاب
فارسی
قطع کتاب
شومیز
جلد کتاب
رقعی
تعداد صفحه
382 صفحه
نوبت چاپ
2
وزن
366 گرم
سال انتشار
1400
نظرت رو باهامون به اشتراک بذار.
جمله مورد علاقه‌ات از این کتاب رو باهامون به اشتراک بذار.
شاید بپسندید
