انتشارات تاچارا منتشر کرد:
گردشگری خوراک یا گردشگری گاسترونومی را نباید معادل رفتن به یک رستوران لوکس و خوردن غذاهای گران قیمت دانست. گردشگری گاسترونومی، یک فعالیت فرهنگی است که گردشگران را در میراث کهن جامعه میزبان غوطه ور می کند. این شاخه گردشگری، پیوند میان خوراک و فرهنگ و سفر است و از ریشه های تاریخی و فرهنگی جوامع محلی تاثیر می پذیرد. گردشگری گاسترونومی به طیف گسترده ای از فعالیت های مرتبط با خوردنی ها و نوشیدنی ها می پردازد؛ از شیوه های کاشت و برداشت محصولات کشاورزی به عنوان مواد اولیه غذاهای محلی گرفته تا رویدادهای آیینی مرتبط با غذا.
خوردنی ها و نوشیدنی ها از چنان ظرفیتی برخوردار هستند که می توانند یک جامعه محلی را به یک مقصد گردشگری جذاب و منحصر به فرد تبدیل کنند. کتاب «گردشگری خوراک» سعی دارد با ارائه راه کارهای منسجم و هدفمند، به مدیران و فعالان حوزه گردشگری کمک کند تا ضمن توسعه مناطق مستعد، آن ها را به بازار جهانی گردشگری گاسترونومی معرفی کنند.
فروشگاه اینترنتی 30بوک
شاید بپسندید
