رزا منتظمي نويسنده کتاب مشهور «هنر آشپزي» است. اين کتاب براي نخستين بار در سال ???? با ??? دستور غذايي منتشر شد. او خود نقل کرده‌است که از سال ???? در تهران کلاس آشپزي و شيريني‌پزي داشته‌است و هزاران نفر در کلاس‌هاي او شرکت مي‌کردند. اين کتاب در زمان حيات نويسنده آن بيش از پنجاه بار تجديد چاپ شد. چاپ چهل و يکم «هنر آشپزي» در دو جلد منتشر شده و بيش از ???? غذاي ايراني و فرنگي را شامل مي‌شود. کتاب رزا منتظمي در چند دهه اخير در منزل بيشتر ايراني ها نگهداري‌شود و به از هداياي معمول به زوج هاي جوان مي‌باشد. اين کتاب در سالهاي جنگ هشت ساله ايران و عراق و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ در ايران، براي جلوگيري از فروش با بصورت بازار سياه با “دفترچه بسيج اقتصادي” فروخته مي شد. در هنگام خريد کتاب اين دفترچه ها ممهور به مهري مي شد تا نشان دهنده آن باشد که خريدار سهميه “هنر آشپزي” را دريافت نموده‌است. فاطمه کردستاني در سن ?? سالگي و در آبان ???? در گذشت.
شاید بپسندید
