زیبایی شناسی خورد و خوراک

انتشارات کرگدن منتشر کرد:
آيا غذا از آن حيث که وارد کام آدمي مي شود و با دستگاه چشايي او درگير مي شود هنر است؟ آيا هنر مربوط به حس چشايي يا ذائقه داريم، هنري که آدمي ا کام خود هنر بودن آن را نشخيص بدهد؟ آيا مي توان گفت برخي غذاها به لحاظ چشايي هنرند؟
اليزابت تلفر در مقاله ي (غذا در مقام هنر) استدلال مي کند که در کنار تجربه هاي بصري زيبايي شناختي از غذا، واکنش زيبايي شناختي به مزه و بوي غذا نيز ممکن است.
کرولين کورسمير در مقاله ي (شعف آور، خوشمزه، منزجر کننده) شرح مي دهد که چگونه ممکن است غذايي هم لذيذ باشد و هم منزجر کننده.
ديو منرو در مقاله ي (غذا مي تواند هنر باشد؟ معضل مصرف) به اين نکته مي پردازد که معضلي پيش روي هنر شمردن خورد و خوراک وجود دارد: (ممانعت به واسطه ي مصرف).
کوين سويني در مقاله ي (آيا ممکن است يک سوپ زيبا باشد؟ پيدايش خوراک شناسي و زيبايي شناسي غذا) مي پرسد که آيا مي توان برخي غذاها را به صفت زيبا متصف کرد.
گلن کيون در مقاله ي (فتيش هاي غذايي و زيبايي شناسي گناه ) از غذا خوردن در جمع و حتي و حتي از پلشت خواري جمعي به عنوان راهي براي تقويت پيوندهاي گروهي سخن مي گويد.
راسل پرايبا در مقاله (ديويي، تن زيبايي شناسي و پرورش ذائقه) غذا را محملي براي مراوده ميان فرهنگ ها مي داند.
فروشگاه اينترنتي 30 بوک